皮膚癢、常嘴破嗎 怎麼吃抗發炎
明明就不是過敏反應，但是皮膚卻感覺時時刻刻都癢癢的，或者老是感覺到嘴巴常常都破洞。有時候這是身體的一些發炎反應，需要特別注意，至於飲食上有哪些營養素要特別注意的呢？
維生素C
當發炎反應進行時，體內需要足夠的維生素C，一方面可以緩解發炎反應的過程，另一方面維生素C可促進膠原蛋白的生合成，有助於皮膚的健康。食物來源大宗為水果與綠色蔬菜，維生素C過熱會破壞活性，因此炒過後的蔬菜維生素C含量會偏低。
維生素A
維生素A除了改善夜間視力之外，缺乏衛生素A也會造成皮膚表皮分泌黏液和皮脂減少，皮膚抵抗力降低。
多元不飽和脂肪酸
DHA與EPA等多元不飽和脂肪酸對於體內發炎因子C反應蛋白、腫瘤壞死因子TNF-α都有顯著降低的效果。因此DHA與EPA對於抗發炎有相對的效果。
抗氧化物質
類黃酮、葉黃素、維生素E、類胡蘿蔔素等對於人體具有高抗氧化的物質，當這些抗氧化物質對抗自由基之餘，也能降低身體的發炎反應。
舉例出許多的營養素對於發炎反應都有相當的好處，但是目的卻不是請你購買相關營養品補充。均衡攝取各大類食物，如每天攝取三份蔬菜與兩份水果，且都是不同品項的食物，這樣可以均衡攝取到上述的營養素。
另外，深海魚類都富含有Omega3脂肪酸，建議每週至少吃2次以上水產品，如果擔心海洋汙染可食用體積較小的魚類。吃素的家庭也可以每日補充一份堅果，體內會轉換成EPA與DHA。
✎文章來源/ 型男營養師曾相為
