社群上正紅的減肥新招「生酮飲食」是甚麼
生酮飲食、阿金飲食或吃肉減肥法是一種高蛋白與極低碳水化合物飲食模式，生酮飲食在醫療中是給予癲癇兒童適用(非全年齡患者)。
在正常飲食情況之下人體攝取碳水化合物轉化為葡萄糖給身體各組織運用，但是生銅飲食攝取極低量碳水化合物，肝臟會將食物中脂肪轉化為大量酮體與脂肪酸，因此稱為生銅飲食。
正常均衡飲食當中三大營養素比例約為碳水化合物：脂肪：蛋白質=55%：30%：15%，而在生酮飲食之下碳水化合物比例會驟降為15%甚至更低到5%以下。
因此在實際執行面就是吃肉吃到飽，不吃飯的概念。這樣飲食模式之下對於積極想減重的人一定很吸引人，因為能大口吃肉吃到飽而達到減重的目標。
確實執行生酮飲食模式之下體內會燃燒脂肪產生大量銅體，可達到快速減重，但此種方式卻不是一個健康的飲食模式。
長期運用生酮飲食因為蛋白質與脂肪長期大量攝取，可會造成血液脂肪如膽固醇、三酸甘油脂上升造成心血管疾病產生。
如果是糖尿病患者體內胰島素抗拒或分泌不足大量的酮體累積會造成銅酸中毒，而銅酸中毒在糖尿病患者是非常嚴重的疾病，會造成噁心、噁吐、血壓降低甚至昏迷等危險，需立刻送醫急救。
如果是非常肥胖的人嘗試一次短期的生酮飲食達到減重目標也是可行方式之一，但是提醒大家只能短暫的進行生酮飲食，千萬不可以長時間進行生酮飲食。
因為長期的生酮飲食會造成營養嚴重不均衡，對身體造成相當大的危害。建議大家要減重還是依循健康低熱量與適當運動才能健康的減重不復胖。
✎文章來源/ 型男營養師曾相為
